Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm gà nướng mật ong ngon, để bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và tràn đầy yêu thương.
Bạn là người mới vào bếp và muốn thử sức với một món ăn vừa ngon vừa dễ làm? Gà nướng mật ong chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy cùng reviewamthuc.net khám phá công thức làm gà nướng với mật ong đơn giản nhưng đậm đà hương vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.
Hướng dẫn cách chọn gà ngon để làm gà nướng mật ong
Để có món gà nướng mật ong thơm ngon, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng, đặc biệt là việc chọn gà. Dưới đây là những gợi ý để chọn gà phù hợp:
• Chọn gà ta hoặc gà thả vườn: Gà ta thường có thịt chắc, ngọt và ít mỡ hơn gà công nghiệp, rất phù hợp cho món nướng. Gà thả vườn cũng là lựa chọn tốt vì thịt gà săn chắc và thơm ngon.
• Gà tươi, không đông lạnh: Nên chọn gà tươi để giữ được hương vị tự nhiên. Gà đông lạnh thường bị mất nước, thịt kém ngon hơn sau khi chế biến.
• Quan sát màu da: Da gà tươi có màu vàng nhạt tự nhiên, không quá trắng hay quá đậm. Da không bị thâm tím, tụ máu hay có mùi lạ.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào thịt gà, nếu thịt đàn hồi tốt, không để lại vết lõm là gà còn tươi. Nếu thịt mềm nhão, dễ bị lõm là dấu hiệu gà đã để lâu.
• Chọn gà có cân nặng phù hợp: Gà nặng từ 1.5kg đến 2kg là lý tưởng cho món gà nướng mật ong. Gà quá nhỏ sẽ ít thịt, còn gà quá to thì thịt dễ bị dai và lâu chín.
• Chọn gà có chân nhỏ, lườn không quá lớn: Điều này thường là dấu hiệu của gà ta hoặc gà thả vườn, vì gà công nghiệp thường có lườn lớn và chân to do nuôi nhốt.
Cách làm món gà nướng mật ong chi tiết tại nhà
Món gà nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà. Với hương vị đậm đà, lớp da gà giòn tan cùng thịt gà mềm mại, đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn thích thú. Dưới đây là cách làm chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
• 1 con gà (1,5 - 2 kg)
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh dầu hào
• 2 thìa canh xì dầu (nước tương)
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành băm
• 1 thìa canh gừng băm
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê ớt bột
• Rau sống và chanh để ăn kèm
Chia sẻ các bước làm gà nướng mật ong chi tiết
• Sơ chế gà: Rửa sạch gà bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên thân gà để gia vị dễ dàng thấm sâu vào thịt.
• Ướp gà: Trộn đều mật ong, dầu hào, xì dầu, tỏi, hành, gừng, tiêu, muối và ớt bột trong một bát lớn. Dùng hỗn hợp này thoa đều khắp thân gà, chú ý thoa đều vào các vết khía. Ướp gà ít nhất 1-2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm đều gia vị.
• Nướng gà: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C. Đặt gà lên khay nướng và cho vào lò. Nướng gà trong khoảng 60-75 phút, tuỳ theo kích cỡ của gà. Trong quá trình nướng, bạn nên mở lò và quét thêm một lớp mật ong lên thân gà mỗi 20 phút để gà có màu vàng óng, hương vị đậm đà hơn.
• Hoàn thiện: Khi gà đã chín vàng, bạn lấy ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Sau đó, chặt gà thành miếng vừa ăn và bày lên đĩa cùng rau sống và chanh. Gà nướng mật ong có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mẹo bảo quản gà nướng mật ong đơn giản, để được lâu
Để bảo quản gà nướng mật ong đơn giản và giữ được lâu, bạn có thể làm theo các mẹo sau của reviewamthuc.net:
• Để nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản, hãy để gà nguội hoàn toàn. Nếu bạn đặt gà nóng vào tủ lạnh, hơi nước sẽ ngưng tụ, làm cho món ăn trở nên ẩm ướt và dễ bị hỏng.
• Bọc kín hoặc đựng trong hộp kín: Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để bọc kỹ miếng gà. Điều này giúp ngăn không khí tiếp xúc với thực phẩm, giữ cho gà không bị khô và giữ nguyên hương vị.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Gà nướng mật ong có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Đặt hộp hoặc túi đựng gà ở phần lạnh nhất của tủ lạnh.
• Đông lạnh để bảo quản lâu hơn: Nếu bạn muốn giữ gà lâu hơn, hãy đông lạnh nó. Đặt miếng gà đã bọc kín trong túi ziplock và loại bỏ hết không khí. Gà đông lạnh có thể giữ được từ 2-3 tháng. Khi muốn sử dụng, bạn có thể rã đông gà trong tủ lạnh qua đêm trước khi hâm nóng.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, món gà nướng mật ong không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình mà còn giúp bạn tự tin hơn trong gian bếp. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà mà món ăn này mang lại. Chắc chắn rằng, dù bạn mới bắt đầu nấu nướng, kết quả cũng sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.
